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【实用】餐饮工作计划4篇 20xx年，是我会换届后的第一年。我们一定要激发新热情，探索新方式， 增强商会凝聚力，扩大商会影响力；协助政府搞好行业管理，帮助企业做好经营 管理，让商会工作再上新台阶。特制定商会工作计划。 一、 定期召开不同类型的会议。 1、 每个月召开一次会长会议（会长、常务副会长、秘书长参加）； 2、 一个季度召开一次会长扩大会（会长、常务副会长、副会长、秘书长参 加）； 3、 半年（6月、11月）召开一次常务理事会； 4、 半年（2月、8月）召开一次名誉会长、顾问会议； 5、 一年（12月）召开一次全体会员会议（年会）。 二、 搞好办公室的搬迁工作。 因现有办公室要拆迁，将在2—3月完成办公室的搬迁工作。根据实际需要, 适当添置必要的办公设施（空调、办公桌、宣传栏等）。 三、 健全组织机构，继续发展会员。 目前还没有成立餐饮商（协）会的县市，在上半年要成立餐饮商（协）会。 今年要借助市商务局和市食品药品监督局的力量，吸纳20个在郴有实力和 影响力的餐饮企业单位和30名餐饮业个人加入商会。 四、 配合有关部门做好工作。 1、 配合市商务局做好“十佳餐饮企业”评选工作。根据市商务局关于在五 个行业开展“十佳”商贸企业评选活动方案要求，凡符合条件的餐饮企业要积极 参与评选活动，借“十佳”商贸企业评选活动的东风，全面推动我市餐饮企业的 各项工作。 2、 配合市食品药品监督局、市商务局做好放心油示范店工作（推荐华鼎粮 油公司）。 3、配合市统计局、市商务局做好餐饮行业普查工作。 五、 真心为会员服务。 商会会长和常务副会长要联系一家需要帮助的企业，并经常到餐饮企业调查 研究，了解会员单位需求、反映会员单位要求、解决会员单位困难。 商会办公室将经常搜集、整理会员单位的意见和建议，及时向政府有关部门 反映企业状况、意见和要求，维护会员单位的合法权益，及时向会员传达和反馈 有关政策和信息。 六、 开展“团购”工作。 商会要改变餐饮企业“单打独斗”的状况，紧密“抱团”，实行“团购”， 降低成本。今年，要有50%的会员单位企业实行“团购”。配合衡阳餐饮协会做 好美食品鉴活动。 七、 组织培训交流。 上半年和下半年将分两期对餐饮企业的管理人员和专业技术人员实行上岗 培训。聘请省内外专业名师、专家开展各类餐饮服务技能培训。利用我会名厨专 业委员会这个平台，对厨师组织烹饪大赛和开展烹饪技术交流活动。同时做好湘 菜名师、大师的培训、评选和推荐工作。 八、 开展民间菜大赛活动。 为创新提升郴州地方菜品质量，今年将举办办以本地名优食材为主材的烹饪 大赛，先从县市开始初赛，最后在旅游节期间到市里进行决赛。在深入挖掘本土 优势资源的基础上，XX年，将整理出版《郴州地方美食大全》。 九、 组织参观学习外地经验。 积极组织会员单位参加全国、全省的有关会议和大赛活动。每个季度组织会 员单位到省内或省外进行考察交流，在外出前做好考察计划，明确考察目标。除 外出学习，还要借我市举办各种活动的契机，以商会名义邀请外地协（商）会组 团来我市交流指导。 十、加大宣传工作力度。 以《郴州餐饮》报和《郴州餐饮网》为阵地，借助郴州主流媒体和《郴商》 之力，大力宣传我市餐饮行业形象，传播工作信息，推介先进典型，交流管理经 验。拟在郴州日报、郴州电视台分别开辟《生态美食之乡》和《食在郴州》栏廿。 十一、进一步搞好商会内部分工。 商会换届后将采取会长轮值制度，每年由一名常务副会长作轮值会长，有利 于充分发挥大家的才干，增强商会的领导力量。同时，发挥“四部一室”（办公 室、会员服务部、学习培训部、对外络联部、业务拓展部）领导的作用，全面做 好商会工作。 一、酒店餐饮部开业前期的流程： 1、 与工程承包商联系，建立这种沟通渠道，以便日后的联络。 2、 了解餐饮的营业项目、餐位数等。 3、 了解饭店客房、康乐等其它配套设施的配置。 4、 熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。 5、 了解有关的订单与现有财产的清单。 6、 了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。检查是否有必需的设 备、服务设施被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。 7、 确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商 定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。 8、 确定组织结构、人员定编、运作模式。 9、 确定餐饮经营的主菜系。 10、 编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、管理制度、运转表格等。 11、 落实员工招聘事宜。11.参与选择制服的用料和式样。 12、 按照饭店的设计要求，确定餐饮各区域的布置标准。 13、 制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。 14、 制定餐饮部的卫生、安全管理制度。 15、 建立餐饮质量管理制度。 16、 制订开业前员工