酒店员工座谈会发言稿.docx

PAGE PAGE 1 酒店员工座谈会发言稿 1. 酒店员工大会3分钟演讲稿 首先，我代表酒店总经理室向酒店全体员工致意亲切的慰问，你们辛苦了！下面，我就酒店创建三星级旅游饭店发表几点看法： 一、存在的次要问题： 1、管理人员的综合素养不高，突出表现：一是事业心、敬业心和责任感差，工作标准低，只求过得去，不求过的硬，大事做不来，小事每天颂；工作任凭，能推则推，能拖则拖，极个别管理人员对上级支配的工作三催不办，实在不行就应付了事。  二是工作不深化、不扎实，情愿做表面文章，以身作责差，工作靠不上去，遇到问题绕道走，所辖部门、班组工作效率低，存在问题多，只练唱功，不练做功。三是自在主义严峻，会上不说，会后乱说，不担任任地谈论领导、谈论同事，阳奉阴违、耍两面派，只讨论人不讨论事。  四是纪律观念淡薄，迟到迟到，外出不请假、不报告，自在散漫。五是学习松懈，对行业学问不讨论、不学习，工作阅历、专业学问缺乏，对所分管的工作一问三不知，自以为事，处理问题缺乏政策依据。  六是群众基础差，不关怀、不依靠员工，为人处事不公正，爱摆架子，正如员工所说的“官不大、僚不小”。 2、服务意识差。  上至管理人员，下至员工，标准不一、思想不一，没有真正构成一个以服务为核心，专心做了的服务运作机制，甚至有些人员的本位主义严峻，大大障碍了服务水平的提高。一是不能够做到对来宾“礼貌、热忱、亲切、友好”。  酒店前台员工对待来宾视而不见，无问候语或浅笑，对客服务效率较低，服务意识淡薄，语言生硬，表情呆板，态度一般，在服务过程中不能做到表情自然、亲切，热忱适度；二是言行举止不雅，缺乏职业素养。酒店多数员工站、坐、行姿不符合岗位规范与要求，缺少职业风范，伏桌椅、倚墙壁、扎堆谈天，穿行于来宾之间，甚至挡道的现象较普遍。  3、团队协作精神趋于表面化，一线与二线缺乏沟通。一是缺乏自动性，养成依靠别人、怕担当责任的习惯；二是推诿，不愿多做一点点；三是个人主义冒头，不愿为别人当绿叶、不愿协作别人。  4、缺乏仆人翁意识。对酒店缺乏责任感、缺乏爱心，没有“店兴我荣，店衰我耻”的思想，见坏人坏事不制止，不举报。  5、全员节省意识仍太弱。员工未养成节水、节电、节气良好习惯，管理上有许多漏洞，使酒店财物流失和铺张，向节省要效益的意识不强。  6、平安意识薄弱。处理紧急事情应变力量差，个别部门屡出问题，从根本上讲还是人的问题，还是管理问题。  7、业务技能不熟，专业培训不够 客房服务员在开启客房门时，不先叩门或提示，直接用门卡开启，客房辅设效果一般，物品不定位。客房服务员将撤下的换洗物品直接放置在布草车一次性用品上，污染了车上一次性用品。  餐厅服务员上菜不报菜名，不能准时撤换骨碟，添加茶水、餐巾纸等。 8、中层力气薄弱，管理力度不够 酒店有些中层管理人员不懂得酒店基本的管理学问，缺乏应有的管理水平和力量，对旅游饭店的熟悉不够，本身行为已经被员工的不良行为同化，与员工一起扎堆谈天，不只没有尽到管理者的责任，而且损坏了酒店的抽象。  9、制度落实不够，人员擅离岗位 酒店大堂副理虚设，脱岗现象严峻。酒店迎宾及行李员设置不清。  多数时间均未见到大堂副理、行李员上岗。 10、设备设备维护保养极差 酒店客房、餐厅、消遣三大核心部位，设备设备维护保养意识不到位，与相应的星级标准有肯定的距离，需制定设备设备维护方案，确保各项设备设备维护到位。  以上问题，都需要我们在以后的工作中高度注重、仔细讨论、彻底处理。 （更多精彩文章来自“秘书不求人”） 新的《旅游饭店星级划分与评定》即将出台实施，新标准对软件服务提出了更高、更细、更严的要求，各部门应引起高度注重，仔细查找本身不足，制定整改措施，提高管理和服务水平，创建酒店特色，提升酒店抽象。  为此，就酒店创建三星级旅游饭店做出以下规划： 1、加强中层管理人员的培育，提高管理人员的综合素养。 中层管理人员是饭店的重要骨干，涉及到酒店的各个部门，中层管理人员的综合素养，直接关系到酒店的管理水平和服务质量，管理人员要做到学问化、专业化。  因而，饭店一方面要加强对退职中层管理人员的培训和管理，实行“走出去，请进来”的方法，开辟视野，与时俱进，接受新的管理思维和方式，摒弃旧的、疆化的、落后的管理思想和方式。另一方面要加强对后备骨干力气和人才的培育，保证酒店新奇血液的循环；再一方面要引进竞争机制，实行竞争上岗，能者上、庸者下，打破传统的管理模式和用人机制。  2、酒店在实际工作中，把“创星”工作和日常工作放在同等重要的位置上，使之构成互补，相互促进，也提高了服务质量，为东方罗马创建三星级旅游饭店起到了促进的