超市管理培训课程.pptx

第一页，共27页。主要(zhǔyào)内容第一章 超市主管的角色第二章 超市流程(liúchéng)管理第三章 超市管理要点第二页，共27页。第一章 你的角色(jué sè)超市主管的角色定位超市主管的工作(gōngzuò)职责超市主管的素质要求第三页，共27页。超市(chāo shì)的职能商品的销售(xiāoshòu)进货及存货管理第四页，共27页。超市(chāo shì)主管的角色定位中层管理人员的工作氛围(fēnwéi)两部分1?操作工作2?管理工作 计划?组织?指挥?控制第五页，共27页。超市主管应扮演(bànyǎn)的角色代表者鼓动(gǔdòng)着责任者协调者执行者控制者规划者教导(jiàodǎo)者指挥者分析者第六页，共27页。超市(chāo shì)主管的工作职责认真贯彻执行超市经营守则,执行公司(ɡōnɡ sī)各项规章制度。（执行者）负责主持超市经营运作。（规划者?指挥者）完成超市的各项经营指标。（执行者?责任者）抓好超市的业务管理和人事管理。（鼓动着?指挥者?协调者?控制者）按个员工的职责范围去督促考核员工的工作。（指挥者?控制者）执行岗位责任制,保证各岗位的工作人数。（指挥者）第七页，共27页。超市主管的素质(sùzhì)要求素质的基本概念管理者素质的一般要求完善的品格?提高才能?扩充知识?丰富的情感超市主管的特殊要求良好的身体(shēntǐ)身体(shēntǐ)素质?具有较强的自学能力?具有教导他人的能力?既有实干技能又有管理技能?必须具备卖场管理的四种基本技能?品德诚实?关怀员工第八页，共27页。超市(chāo shì)主管日常工作检查表开店前15分钟:准时检查部门内下列事项:1? 货架与端架是否补满。2? 走道时否清洁。3? 货架是否清洁并有价格牌。4? 每一货架与小分类是否有足够的促销品。5? 检查缺货品项并要求员工(yuángōng)重订货。6? 有促销项目DM时,检查售价是否正确,确定不要缺货。7? 保持微笑,良好的状态。第九页，共27页。开店后:1? 与顾客打招呼。2? 检查仓库是否整理(zhěnglǐ)及清洁,必要时通知清洁公司。3? 参加管理例会,问题和解决方案。4? 检查营业员是否对缺货重新订货。5? 检查员工是否依盘点计划订货。6? 检查并签署前日的收货记录及发票必要时帮秘书解决有关发票的问题。第十页，共27页。下午:1? 巡视卖场货架及端头是否补满,走道是否维持畅通。2? 与厂商沟通(gōutōng)确认商品问题。3? 分析分类中的单品?高销售?低销售?促销,建议新的陈列。4? 有任何疑问与上一级管理人员讨论。5? 检查秘书的工作。6? 安排好交接班时间工作表。7? 在员工下班前巡视卖场及仓库。晚上:1? 分配晚班员工的工作,并检查是否有效率。2? 检查助理是否依序号控制验收单及退货单。3? 检查当日验收单及退货单的顺序号。值班:1? 必须巡视所在区域并负责该区域发生的问题。2? 禁止呆在办公室。第十一页，共27页。第三章 超市(chāo shì)管理要点对人的管理对财（钱）的管理商品(shāngpǐn)管理信息的管理第十二页，共27页。对人的管理(guǎnlǐ)超市主管与周围(zhōuwéi)人员的关系 上司超市(chāo shì)主管 同事 顾客 下属第十三页，共27页。对人的管理(guǎnlǐ)对顾客的管理顾客是什么样的人群顾客需要什么超市的组织人事管理管理下属的四项基本原则维持员工的自尊集中注意员工的行为标新鼓励员工参与(cānyù)留心聆听以作鼓励第十四页，共27页。授 权口号通过授权方式来利用集体的智慧,将会是你成为(chéngwéi)一名出色的领导者!权利并未削弱,你反而成为(chéngwéi)权利的中心!授权不是剥削,而是对员工的提高!第十五页，共27页。授 权产生授权(shòuquán)的根本原因 解决工作多样性和主管人员个人时间有效性的矛盾 靠人不如靠己在管理上已成为过时的说法,我们往往发现一些颇有实战能力的组长提升为主管后,很多人显得力不从心,不是做不好就是时间不够。事实上,许多主管总是抱怨事情太多时间不够,实际上放映在工作中仍是当自己为作业员工,不晓得将工作分派给员工,充分发挥员工的作用。讨论:请列出超市主管应该亲自做而不 能分派给其他人员的工作第十六页，共27页。授 权授权者必须弄清在分派工作前请回答授权时的态度(tài du)基层管理人员逃避授权的一般通病第十七页，共27页。授 权授权者必须弄清 那些工作可以授权给员工处理 谁是分派对象在分派工作前请回答 分派的内容是什么? 你期望的结果(jiē guǒ)是什么? 必要的设备或材料是什么 你何时和怎样进行跟踪管