大酱汤辣鱼茄子饭做法.docxVIP

大酱汤辣鱼茄子饭做法 PAGE PAGE 2 ———————————————————————————————— 作者： ———————————————————————————————— 日期： 个人收集整理勿做商业用途 个人收集整理 勿做商业用途 PAGE PAGE 3 辣白菜做法： 原材料 :白菜一个 ,青萝卜一个 ,尖椒 2 个,大葱一只，蒜一头，生姜一块，苹果或者梨一只。其他材料： 大粒盐，白糖 ,味精,酱油，黄酒或者料酒 ,辣椒面 一：白菜洗净切成块 ,一颗白菜放进 2 小勺盐，然后用手搅拌均匀 ,放置一个晚上。 二:腌制好的白菜会出很多的水， 把水挤净以后放到盆里待用， 洗净的萝卜切成块 ,也可以切成粗一点的丝。 和挤好水的白菜放在一起。 三:葱姜蒜切成沫 ! 但也不用太碎哦。其中葱一根 ,姜一块 ,蒜半头 -１头，去了皮的苹果切成沫。四:尖椒两个切成沫。与葱姜蒜沫放在一个碗里。 五：味精小半勺 ,白糖一勺，放辣椒面 3 勺七：黄酒 1 勺，料酒也可以。 ?六:酱油 1 小勺搅拌均匀搅拌均匀的调料参加到白菜和萝卜里。 七:然后要用手将这些调料均匀的抹在白菜上 ,放入冰箱内 2 天即可食用。 大酱汤做法： 小白菜一把： 2 元 尖椒 :4 角 土豆 :７角?豆腐： 1.3 元(豆腐要选老豆腐〕 ?五花肉一块 :图片中我只用了一半 ,算 2 元。 韩国黄酱： 18.5 元／盒，超市买的，黄色盒子的。个人认为一盒能用５－６次 ,本次本钱算 3 元如果有 M Ｍ喜欢吃西葫芦也可以准备好哦。 一：五花肉切成片。二 :豆腐切成薄块。三 :土豆切片。 ?四：尖椒切成丝。五：小白菜洗净待用 六：开场做 !锅里倒少许油 七:油烧热以后，炒五花肉待五花肉变色以后放入不易熟的土豆简单翻炒几下。 八:炒一会土豆以后，把豆腐、尖椒放入锅里 ,然后加水 ,水要沫过材料。 之后放入黄酱。 辣鱼的做法 : 首先鱼收拾干净以后待用。然后将切好的葱花和姜丝放到鱼里。放入 2 勺盐。 ? 鸡精一勺。白糖一小勺。料酒 2 勺。 (这个可以放多点 ,好吃 ) 酱油一勺。花椒面一小勺。 然后把这些调料均匀的抹在鱼外部和里面，腌制 2 个小时或者更长 ?首先 ,热锅， 待锅热以后下油 ,油开以后 ,下鱼入锅里煎一会，双面都要煎哦。 煎好以后把腌制鱼的时候的调料也倒进锅里 ,然后放水。水要没过鱼。 然后要加一种秘密调料喽。当当当当，就是韩国的辣椒酱。放一勺即可， 因为腌制鱼的时候已经放过盐 ,并且辣椒酱也有咸味，所以千万别再放盐了。煎好以后把腌制鱼的时候的调料也倒进锅里，然后放水。水要没过鱼。 然后要加一种秘密调料喽。当当当当 ,就是韩国的辣椒酱。放一勺即可 , 因为腌制鱼的时候已经放过盐，并且辣椒酱也有咸味，所以千万别再放盐了。放好酱以后 ,尽管用大火炖吧。 待汤快见底，并有点稠以后 ,切点辣椒丝和香菜沫放入锅里。再稍微煮 1－ 2 分钟。出锅 茄子饭做法 : 原料：糯米〔也叫江米或者粘大米 ) 普通大米 , 茄子,五花肉，葱花，蒜，酱油，辣椒油少许 糯米和普通大米各一半淘洗好以后放到电饭煲的锅里泡上待用。泡米的水要比平时多点。 做法 :1. 五花肉切成丝 2． 茄子撕成块 3. 待油热以后放葱花爆锅，然后放五花肉翻炒一会。 〔注意：油也要多放一些 , 比平时炒菜多放 1 倍的油哦。 )?４ . 五花肉炒好以后炒茄子，加盐〔 4 勺,也是要比平时炒菜多放些 )、酱油继续炒一会直到 茄子软了。 把茄子放到电饭锅的米上面。 然后把锅放进电饭煲里，像平时做米饭那样按上。等到跳闸以后就可以了。等待米饭好的时候还需要准备点调料哦！ －－ -(蒜酱 ) 蒜切成沫放入酱油和少许辣椒油即可 ! 电饭锅跳闸以后把米和茄子搅拌均匀了 ,此时茄子和米饭的香味完全融合到一起了。盛到碗里加上点蒜酱很好吃哦 ! 石锅拌饭 石锅拌饭 : 原材料 :黄豆芽 一小把 ,金针菇 一袋，胡萝卜 一根 ,五花肉一小块，鸡蛋 2 个,米饭 :2 人份，辣白菜叶。其他材料 : 韩国辣椒酱 盐 鸡精 酱油 (老抽 ) 料酒 油 芝 麻 做法： 1. 把泡着洗好的金针菇和豆芽焯一下 ,放好备用 鸡精腌上后待用 . 2?. 五花肉稍微软点以后切成片 ,用盐一小勺 ,老抽一点，料酒一点和 ３ . 焯好的金针菇和豆芽用冷水过一下 ,挤净水分 .然后用一点点盐和鸡精把金针菇简单拌一下，豆芽也要拌 ,方法同上 ! ４ . 在石锅里滴上一点点油〔不要太多 )，然后把油均匀地抹在石锅上 . ５ . 然后把石锅放在火上小火烧一会 ,待锅热以后把电饭锅里的米饭转移到石锅里 .放入米饭以后继续小火烧。 另起一个锅 ,放一点点油炒五花肉 ,炒好以后盛出来 ,再放入胡萝卜